La Mitilicoltura, ossia l’allevamento di molluschi quali le cozze, nel nostro paese ha assunto un’elevata importanza economica.

Nei primissimi anni ottanta furono installati i primi impianti “off shore” di mitili nelle zone di mare antistanti la costa emiliano-romagnola.

Tali impianti erano sperimentali ma in brevissimo tempo evidenziarono le potenzialità economiche, occupazionali ed ambientali che potevano sviluppare. 

Oggi la mitilicoltura in Emilia-Romagna costituisce uno dei principali poli produttivi nazionali,  riconosciuto a livello internazionale ed ampiamente consolidato.

La media della produzione annua è stata, nel 2011, di circa 22-25 mila tonnellate, equamente spartite tra mercato estero e locale italiano (al 50%). Raggiungendo, nonostante il calo del 38% rispetto all’anno precedente, ottimi risultati commerciali.



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